Choi, Seoul

4.6
Atmosphere
Food
Serve
Price
Review

🌏 457, Dosan-daero, Gangnam-gu 3F, Seoul 06015 South Korea (View map)

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Location / Nearby Choi, Seoul

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Image Choi, Seoul

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SheltieBB
👆 Mobile ⏳ 02-05-2019
4.7

出色 Perfect 必吃推介

受韓國綜藝飲食節目吸引,這幾次到韓國都有走訪李連福師傅的木蘭及米卡爾的 Zelen,2018年有幸在香港試到 Chef 崔賢碩與 Ritz Carton 合作的 Special Dinner,是個難忘的晚餐,真真正正的色香味俱全。今次到韓國,務必要到訪 CHOI. (Choidot) 再回味一下。 我們訂的是午餐。由於不懂韓文,沒辦法致電訂位,於是便用 FB and IG 寄訊息訂座。餐廳經理很快便給我回覆而及預留位置,令我們十分期待。午餐可選3或4 courses,每人消費大約 HKD $400-500 左右,是超值之選。 由於我媽媽比較偏食,我預先向餐廳說明一下,怎料竟有意外收穫。Chef Choi 知道我們是從香港到訪,說會親自為我媽媽預備午餐,保證給她最滿意的,真的讓我們既受寵若驚又感動。 頭盤點了龍蝦及帶子,吃得出材新鮮,帶子肉厚又有彈性,連旁邊的蘿蔔也花了很大心思,有蘿蔔甜味又有醬油咸香。 Pasta dish 我們點了 Crab meat pasta 及 prawn risotto,媽媽的意粉,蟹肉量是多到每條意粉都有沾上,果然是 crazy penne,意粉的熟度是完美。我的 risotto 是吃過最好吃的,飯的軟硬度適中,最重要是 Creamy 的程度及濃稠度是令人停不了口,調味也剛剛好 (很多餐廳都會過咸),吃完一整碟,一點也不覺膩。 主菜,我點了牛排,當然是水準之作。驚喜的是,Chef 刻意為媽媽準備了白鱈魚,先煎香,再包起用韓式醬汁焗,最後加上柚子泡泡。Chef 親自出來為媽媽介紹菜式及展示現做的柚子泡泡,實在是萬分驚喜。味道當然是驚艷及完美。 最後甜點是朱古力夾餅配雪糕,夾餅中間是朱古力,白朱古力及焦糖,但一點也不過甜,餅脆到不得了。由於媽媽不吃牛油牛奶等,本就是3 courses set 沒要甜點,他們竟為為媽媽送上士多啤梨雪葩,雪葩還有淡淡的花香,是從未接觸過的味道。 午餐有 tea or coffee 的呀。 是一個難忘的午餐。餐廳經理很細心,全程留意我們的需要,所有員工都有很好的英語程度,而且十分友善,Reception 的小姐也很健談。
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